電子オーブンレンジでエコ発酵？！なかなか使えるよ～♪

電子オーブンレンジ使いこなし隊２０１６、　隊員のエレクトリックケトルです

旦那さん、ピッツァ大好きなのでよく作るんだけど、

最近はふかふかの生地がお気に入りみたい

ふかふかの生地はドライイーストを入れ、

発酵2回、パンを作る感じで作ってるよ

この発酵なんだけど電子オーブンレンジを使ってやると簡単よね

大体の電子オーブンレンジには「発酵」のボタンがあって、

温度、時間を設定してスタート★

もちろんうちの電子オーブンレンジにもついてるけど、

ケトルは使いません！！

で、その方法は・・・

ピザ生地

分量１枚分

①強力粉１００ｇ

②ドライイースト ２ｇ

③砂糖　５ｇ

④塩 ２ｇ

⑤オーリブオイル　小さじ１

①～⑤をボールに順に入れてては菜箸で混ぜ、

ここにぬるま湯（レンジ６００ｗ２０秒）６０ｃｃを加えさらに混ぜ、

手で5分ほど捏ね、ツルっとなめらかになったらOK。

で、発酵～★

そしていきなり

深めの耐熱皿にお水をたっぷり入れて６００ｗで2分レンジで加熱

加熱が終わったらそのお水(熱いお湯になってるはずね）を奥によせ、

捏ねた生地のボールを一緒に入れちゃう

で扉を閉めこのまま４０分放置

ね、これで４０分の電気代カット！！

４０分後・・

ででん

しっかり２倍～２倍～

この生地に強力粉ちょっとまぶし、

クッキングシートの上でピザっぽく丸くのばし、

もう一度庫内へ

（この時庫内がいまいちモワって温かくなかったら、

生地を取り出してからお水の入ったお皿を真ん中に置きなおし、

６００ｗで1分ほどレンジ加熱するとまたエコ発酵機の復活だよ）

で、また扉を閉めて２０分ほど放置。

はいここでも２０分の電気代カット（あ、しつこい？！）

で２0分後はこの通り～↓

プックらしたでしょ

これでフカフカ生地のできあがり♪

お好きなピザソース、具をのっけ、

オーブン最高温度で１０～１５分焼いたらふかふかピッツァの完成

すぐに焼かない時は上からもクッキングシートをかぶせて、

ラップをかけ冷蔵庫へ。

焼きたいときにソース、具をのっけて焼くだけね♪

絶対にソースや具をのっけての放置はだめ～

アツアツを食べてもらおうとすると、

いつも可愛いこの子を入れ忘れちゃう～

合成でなんとか・・・

ならないね～

ひどすぎるね～

オレンジページさん、パナソニックさん、すみませんっ！

次回は一緒にビストロちゃんと撮影します～