さつま芋と鶏のガーリックマスタード炒め

レシピブログさんから頂いた「あらびきガーリック」を使って１品を

さつま芋と鶏のガーリックマスタード炒め
 


（材料２人分）
・さつま芋　・・・・・　１本
・鶏むね肉　・・・・・　
・ウインナー　・・・・・　２本
・玉ねぎ　・・・・・　1/2個

・あらびきガーリック　・・・・・　小さじ１
・オリーブオイル　・・・・・　小さじ１
▲白ワイン　・・・・・　大さじ２
▲水　・・・・・　大さじ２
・マスタード　・・・・・　小さじ２
・塩胡椒　・・・・・　少々

（作り方）
①さつま芋はよく洗い皮の付きで乱切りにし水にさらす。
　玉ねぎは薄めのくし形切り、
　鶏肉は一口大にウインナーは斜め切りにしておく。
 

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、さつま芋を入れ炒める。
　玉ねぎが少ししんなりしたら、鶏肉、ウインナーを入れ塩胡椒しさらに炒める
 

③鶏肉の表面が焼けたくらいで▲を投入し蓋をし蒸し焼きにする。

④さつま芋に串がすっと通ったらマスタードを入れよく混ぜ炒めたら出来上がり★
 

一緒に頂いたタイムを最後にパラパラっとすると風味UPで大人な感じ♪
 


火加減なんだけど・・

②の工程=弱火から中火の間で、

③の工程=中火から強火の間って感じ。

ガスコンロによって違うので様子をみて調節してね


さつま芋の大きさによって味が薄かったり濃かったりするかも。

マスタードと塩で調節してちょ

ほくほくほんのり甘いさつま芋に、

マスタードの酸味ガーリックのコクが美味しいよ～

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