白だし×オリーブオイルで簡単！「鰯丸まま！ダシが効いてる和風オイルサーディン」

レシピブログさんのモニターで頂いた白だしとオリーブオイルで、

ワインのおつまみを1品★

圧力鍋で作るのでとっても簡単

しかも鰯を丸まま使うので下処理も楽ちん

鰯丸まま！ダシが効いてる和風オイルサーディン

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材料（イワシ２５０ｇ分）

いわし（小さ目のん）・・・・・２５０ｇ

にんにく・・・・・・・・・・・・・・・１～２片

オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ２

白だし・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

作り方

①にんにくは皮をむき薄くスライス、鰯はよく洗いうろこをしっかり落とす。

②圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら鰯を綺麗に並べる。

　　ここに白だし、水を加える

　

③蓋をし中火にかけ５分加熱、弱火にして１０分加熱。後は圧が抜けるのを待つ。

④しっかり圧が抜けたらふたを開けお皿に盛り付けたら出来上がり★

オイル少な目なんだけど、

出汁がすっごく効いてるのでコクがしっかりある

普通のも好きだけど、

これ、かなり美味しい

簡単なので小さい鰯に出会ったら作ってみてね★

だし×オイルの料理レシピ