チリ・コン・カーンならぬチリ・カボ・チャーン

レシピブログさんからモニターで頂いたスパイス３種

チリパウダー、タイム、あらびきガーリック★

今回はチリパウダーを使った１品を作ってみたよ


お豆を使って作るチリコンカーン、

もっと簡単に作れるかな～っと思ってかぼちゃで代用

題して


チリ・コン・カーンならぬ「チリ・カボ・チャーン」

 お豆さんだと前日からふやかしたり、

色々面倒やけど、

かぼちゃなら簡単～

しかも甘みもあってうま味UPUP～

辛いの大丈夫な人はチリパウダー３倍でもOK

ちなみにケトルはそうしたよ

調理時間は30分くらい 

  
【材料　2人分】

・かぼちゃ　・・・・・　３００ｇ
・合びき肉　・・・・・　１００ｇ
・玉ねぎ　・・・・・　1/2個
・にんにく　・・・・・　１片
・オリーブオイル　・・・・・　小さじ１
▲トマト缶　・・・・・　1/2缶　（２００ｇ）
▲水　・・・・・　７５ｃｃ
▲チリパウダー　・・・・・　小さじ１
▲コンソメ（粒状）　・・・・・　小さじ１
▲塩　・・・・・　小さじ1/3


【作り方】
①にんにく、玉ねぎはみじん切り、鍋にオリーブオイルをいれ弱火で炒める。
 

②しんなりしたら合いびき肉、塩を一つまみ（分量外）を入れ火を少し強め色が変わるまで炒めめる。
 

③ひき肉の色が変わったら（赤くなくなったら）▲を加える。
 

④皮つきのかぼちゃをこのくらい↓（２ｃｍ×３ｃｍくらい）にカットしたものを③に投入
 

⑤グツグツいう火加減（中火より少し弱め）で時々混ぜながら２０分煮込み、
かぼちゃがに串がすっと入ったら出来上がり★

 
チリパウダーってのはチリペッパーと違って色々なスパイスが入ってるの

なのでこれ１本でメキシカンになっちゃうのだ～ 

作ってみてね★
 

【秋を楽しむ♪家バル風おつまみ」レシピモニター参加中】




家バル風おつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索