揚げずにヘルシー☆メキシカン甘酢だんご

レシピブログさんからモニターで特大タバスコを頂きました。

このタバスコをたっぷり使った１品を考えてみたよ

メキシカン甘酢だんご

材料　２人分

（だんご）

▲ひき肉（合挽きを使いました）　　１００ｇ

▲玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2コ（約１００ｇ）

▲片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

▲お酒　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

▲ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

▲マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

▲塩、こしょう　　　　　　　　　　　　 　少々

焼くための油　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２

（ソース）

■タバスコ　　　　　　　　　 ２０ｇ

■白ワイン（酒でもOK　　）２０ｇ

■水　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

■砂糖　　　　　　　　　　　 大さじ１

■ごま油　　　　　　　　　　 大さじ１

◎片栗粉　　　　　　　　　 小さじ１

◎水　　　　　　　　　　　　 小さじ２

作り方

①　玉ねぎは皮をむきをみじん切りにする。▲をすべてボールに入れよく捏ねる。

②　フライパンに焼き用の油をいれ弱火にかけ、

　　①を手で丸めながら並べる。全部入れたら中火にし、

　　片面に焦げ目が付いたらフライパンの外側からそっと水８０ｃｃ（分量外）を入れ蓋をし

　　5分ほど蒸し焼きにする。

　　
?

　水分がなくなり中まで火が入ったらOK。

　お皿に移しておく。

 

③　◎を小皿であわせておく。（水溶き片栗粉）

④　■を②のフライパンに入れ一煮立ちさせ、　

　　③をダマにならないよう少しずつよく混ぜながら入れる。

 

⑤　④に肉だんごを加えよく絡ませお皿に盛り付けたら出来上がり。

?

私好みのピリ辛以上の辛さに仕上がったakn">

これ、出来立ても良いんやけど、

冷めたらまた美味しい

刺激的なお弁当のおかずにもいいかも

ビールがすすむ１品になりました

 

タバスコ ペパーソースの料理レシピ